“Landgasthäuser: Auf der Pirsch” 1.11.2014

1. November 2014
17:00

“Landgasthäuser: Auf der Pirsch” am Samstag, 1.11.2014, um 17:00 Uhr im Bayerischen Fernsehen

Gerichte: Schweinebraten mit Kräutern und Beeren, Rehragout mit zweierlei Knödeln und Blaukraut, Schwammerlstrudel mit Täubchen

Die kulinarische Herbsttour führt vom Chiemgau zu den Ammergauer Alpen, in den Bayerischen Wald und in das Mainviereck zwischen Spessart und Odenwald. Neben heimischen Gerichten werden traditionelle Spektakel präsentiert. “Landgasthäuser” zeigt das älteste Gasthaus Deutschland und Lieblingsplätze von König Ludwig II.

Spektakulär ist das Event, das Filmemacher Werner Teufl im unterfränkischen Miltenberg begleitet: der Nibelungenzug, der nach zehn Jahren neu auflebt. Als Sagenfiguren verkleidet, ziehen zahlreiche Akteure von Freudenberg bis nach Worms – ein buntes Treiben mit Musik, Gaukeleien und deftigem Essen. Im ältesten Gasthaus Deutschlands wird ein besonderes Nibelungenmenü serviert: deftiger Schweinebraten mit Kräutern, Beeren und Bier.

Bei dem Säumerfest in Passau wird an die Zeit erinnert, als Salz noch als kostbares Gut gehandelt wurde und von Kaufleuten, den Säumern, über weite Strecken transportiert werden musste.

Das Filmteam erkundet im Bayerischen Wald den “Goldenen Steig”, einen der früheren Handelswege, der seit rund 1.000 Jahren besteht.

Zum Auftakt der Jagdsaison versammeln sich Reiter zur Fuchstreibjagd im Chiemgau. Das Filmteam ist beim Halali vor Schloss Amerang dabei und begleitet die Jagdgesellschaft zu einem urigen Wirtshaus in Amerang. Hier gibt es Rehragout mit zweierlei Knödeln und Blaukraut.

Imposant sind auch die zwei malerischen Hütten, in die sich König Ludwig II. gerne zurückzog – die eine liegt auf dem Pirschling, die andere im Park von Schloss Linderhof, dort ließ sich der Monarch die Hundinghütte errichten.

Besonders zur Herbstzeit wird altes Brauchtum wieder lebendig: In Ruhpolding zeigen Holzknechte, wie einst die Salinen mit Brennmaterial versorgt wurden – bei der gefährlichen Holztrift durch Wildwasser-Schluchten.

“Landgasthäuser: Auf der Pirsch” am Samstag, 1.11.2014, um 17:00 Uhr im Bayerischen Fernsehen

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